本期专家
专家介绍
李琦晖，医院道门口院部肾病风湿病科主任，擅长治疗各种肾病以及风湿疑难病症，特别是对难治性痛风和痛风性肾病、红斑狼疮肾病，以及糖尿病肾病有独到的见解。
坐诊时间
周二上午、周四上午
问诊中…
肠胃不舒服？吃清淡点。
医生，我全吃西蓝花算清淡吧！
千万别，我们说的清淡饮食还真不是这样！看看这篇科普，你就知道了。
#误区一清淡饮食＝不吃肉
不吃肉的你会——营养不良、贫血。
人体中需要各种营养元素，其中有8种必需的氨基酸，人体不能“自产”，必须靠外界的食物来摄取。
而我们吸收的蛋白质主要来源于豆类、肉类和禽蛋类。其中，肉类属于动物蛋白，更容易被吸收，这是植物蛋白所不能及的。
蛋白质的“工作”是修复我们人体的肌肉和大脑，提供再生的细胞，来维持我们人体正常的新陈代谢。
如果为了减肥，不吃任何肉类，势必会造成我们新陈代谢的细胞数量减少，活跃度下降。
这时如果过度运动，造成红细胞减少，那们我们就可能会贫血、脑供血不足、食欲不佳。
#误区二清淡饮食=只吃素
十年吃一“素”的你会——得脂肪肝。
多数人印象中，脂肪肝是一种“胖子病”，摄入过多脂肪的人才会得脂肪肝。
事实上，一些身材苗条的人也会患上脂肪肝，而他们的共同点就是——长期吃素。
长期只吃素食，人体就不能摄入必需的氨基酸，从而导致体内脂肪的运输异常。
这种状态下，脂肪更容易在肝脏堆积，反而容易形成营养不良型脂肪肝。
▼蛋白质缺乏，你会有哪些表现？
#误区三清淡饮食＝滴油不沾
不吃油不摄入脂肪的你会——便秘。
举个例子，大家不妨想一想草食动物的粪便，是不是很干？甚至有些还可以拿来当燃料，这就是饮食结构里脂类摄入量偏低造成的。
长期滴油不沾，或者不摄入脂肪，会让我们体内的胃酸与消化酶减少，润滑肠道的必要物质缺失，从而导致便秘。
那么
究竟什么才是真正的清淡饮食？
——营养均衡、饮食多样化、少盐少油。
1.怎么多样化？
全天菜品有个荤素比，大致为1∶3或1∶4。
每天应吃到克蔬菜，到克动物性食物，其中畜禽肉类50到75克、鱼虾类50到75克、蛋类25到50克。比如，一顿饭4道菜，安排一个肉菜，一个豆腐和两个素菜。
2.盐怎么吃？
世界卫生组织建议，成人每日的盐摄入量不应超过6克。一个简单的测量，就是把盐放在牙膏盖里，差不多是一克，那么一天的盐只能吃五到六个牙膏盖的量。
另外，在日常烹饪中，除了使用的盐以外，还需要
