为了能在更大程度上保护大白菜中的维生素C，首先是尽量食用新鲜白菜，空气中的氧气是无孔不入的，保存时间越长，被氧化的维生素C越多;其次是 加工时要先洗再切，尽量不切，要切也最好切大块，或者用手撕，以减少与空气接触的切面，切后就不再入水洗涤，不然水溶性的维生素C将通过切口大量流失;烹 调时宜旺火急炒，温度快速越过60℃ 90℃这段维生素C最易被破坏的温度范围，烹饪时还可加醋保护。
3、注意胎教
也许对于女人来说，“一心所向”是很难的，他们除了家务事和家庭生活以外，要想为自己开辟一块空间来做自己想做的事着实是很难的。他们的生活是支离破碎的……这是我在如此众多的来信中听到的哭诉―哭诉她们不能像拥有自己的房间那样拥有自己的时间。冲突自然而然产生了。不论这种冲突时有什么引起的，当一天过后没有空余时间至少可以来解决它，这冲突就变得益发尖锐（萨藤 42）。 与此相对应的便是萨藤在日记体提到的另外两位独居女性，一位是简?多米尼克，在描写她的寓所时，萨藤写道：